A produção de trutas no Rio Bestança, no concelho de Cinfães, tem vindo a ganhar destaque graças à qualidade excecional das suas águas. Considerado um dos rios menos poluídos de Portugal, e frequentemente referido como um dos mais limpos da Europa, o Bestança reúne condições únicas para a criação sustentável de trutas, num ambiente praticamente intocado.
Este curso de água, que nasce na serra de Montemuro e desagua no Douro, é conhecido pela sua pureza, caudal constante e temperatura fresca, fatores ideais para o desenvolvimento da truta-de-rio (Salmo trutta). Estas características fazem do Bestança não apenas um recurso ambiental de grande valor, mas também um ativo económico e turístico para a região.
A truticultura localizada junto ao rio, na zona de Calçada de Cinco Rodas (freguesia de Oliveira do Douro), tira partido direto da qualidade natural da água. A instalação, que funciona como viveiro e ponto de repovoamento, é um exemplo de como a preservação ambiental pode coexistir com atividades económicas de baixo impacto e elevado valor ecológico.
Destaques:
- Água pura e não poluída, ideal para a criação de trutas sem recurso a químicos ou rações artificiais.
- Trutas de qualidade superior, com sabor autêntico, muito procuradas por chefs, mercados locais e visitantes.
- Viveiro integrado num ecossistema protegido, com produção sustentável e impacto ambiental reduzido.
- O Rio Bestança integra a Rede Natura 2000 e é classificado como Biotopo Corine, sendo um dos últimos rios verdadeiramente selvagens do país.
A produção de trutas no Rio Bestança é um exemplo de harmonia entre natureza e desenvolvimento sustentável. Num país onde muitos cursos de água enfrentam problemas de poluição, o Bestança destaca-se como um verdadeiro tesouro ecológico – um dos últimos rios verdadeiramente selvagens de Portugal, e um orgulho para a região de Cinfães.